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Gâteau au coco traditionnel
Gâteau au coco traditionnel sans les oeufs c'est normal
Ingrédients :
350g de sucre + 100g pour la farce
500g de farine
125g de beurre
¼ de litre d'eau
100g de coco râpé
1 sachet de levure
8 cuillères à soupe de rhum vieux ou blanc
Cannelle, citron vert râpé, muscade, essence amande amère.
Instructions :
- Faire tout d'abord un sirop avec les 350g de sucre et le ¼ de litre d'eau.Mettre une pelure de citron, vanille et cannelle. Mettre à cuire à feu doux pour obtenir un sirop.
- Dans un bol mettre à tremper le rhum blanc ou vieux, citron râpé, cannelle, muscade râpée, vanille, essence amande amère et laissez tremper 30 minutes. (parfum)- Mélangez la farine et la levure tamisées, le beurre bien mou et peu à peu le sirop refroidi. Mélangez afin d'obtenir une pâte lisse et homogène et ceci jusqu'à épaississement.
- Râpez le coco, puis ajoutez les 100g de sucre, 50 cl d'eau. Mettre à feux doux, pour brunir le coco, remuez, ajouter les âromes.- Beurrez un moule. Mettre la pâte, Ajoutez le coco par-dessus la pâte.
- Faire cuire à four moyen. 40 minutesDonnez moi des nouvelles
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Commentaires
2METYSamedi 29 Août 2009 à 23:06coucou
ah non tu fais expres lol
je repasserais copier la recette je l'avais perdu
garde moi une petite part stp lol3lamargisSamedi 5 Septembre 2009 à 11:57coucou, j'essaye le gateau a la banane, et te dirai s'il ?it bon, bisous ton amie Minoue4matignon.herve.bcMercredi 16 Novembre 2016 à 00:43Enfin cette année 2016 finira très bien
Je suis Vraiment contente
Enfin cette année 2016 finit très bien pour moi
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matignon.herve.bc@gmail.com
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Bonne chance à vous
cordialement .
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patou